サワディクラップ！
タイの田舎で、農業ド素人がミミズの堆肥を使った無農薬野菜・果物に、無謀にも挑戦している 川島です。
今日は、無農薬タイ野菜を使ったタイ料理レシピの第三弾！として、ゲーンパー＝森のカレー（和訳：ゲーンは汁物、パーは森という意味だが、ココナッツミルクが採れないとこでも作れるという意味らしい）をご紹介します。
実際は、カレーというよりスープといった感じのものです。
今日の無農薬野菜は～、こちらのキーフーという野菜です。
花が咲いて、実がつきます。
なんとなく、豆科の野菜かと思ったら、違うんだそうです。
こちらのキーフーですが、タイ嫁が一箇所に種子をドサッと撒いておりました。おいおい、そんな雑で、大丈夫なんかいと思っておりましたが、順調に成長し花が咲き実を付けました。
ちょっと枝豆っぽい？！（笑）
無農薬タイ野菜 キーフーを使ったゲーンパーのつくり方
ゲーンパー（無農薬野菜 キーフー）に用意するもの
無農薬野菜 キーフー
パクチーラオ
ダカイ（レモングラス）
唐辛子とニンニク
塩
味の素 ロッディーとパラー（魚を発酵させたもの）
豚の粗挽き
水
ゲーンパー（無農薬野菜 キーフー）の調理手順
パラー
味の素 ロッディー
無農薬タイ野菜 キーフーの効能は．．．。
その他の無農薬野菜を使ったタイ料理のレシピもどうぞ！
無農薬・化学肥料未使用！の野菜が、少しずつ収穫されるようになってきました。
タイの田舎町ペッチャブーンに移住して、早４ヶ月が経とうとしています！
無農薬・化学肥料未使用の野菜たちがどんどん育ってきて収穫を迎えています。
直径２０ｃｍほどに成長したかぼちゃ
僕らのタイの田舎町ペッチャブーンでの活動は、こちらから！
今日は、このへんで。サワディクラップ！
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